Go Back

POLLO GUISADO

Pollo guisado. Alimento Base: Pollo, En aceite sofreir la cebolla, los tomates, el perejil, la sal y la pimienta. Agregar el pollo y dejarlo freír un poco. Añadir el caldo y las petit pois, dejar cocer unos minutos. Luego incorparar las papas,...
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Pollo
Cocina Costa Rica
Raciones 6 comensales

Ingredientes
  

  • * 1 pollo en piezas
  • * 4 cucharadas de aceite
  • * 3/4 de taza de cebolla picada
  • * 1/2 taza de tomates picados
  • * 1 taza de petit pois
  • * 6 papas cortadas en trozos
  • * 3 zanahorias peladas y cortadas en rodajas
  • * 3 tazas de caldo
  • * 1 cucharadita de perejil picado
  • * 3 cucharadas de vino opcional
  • * Sal y pimienta al gusto
  • * Harina si desea un poco espesa la salsa

Elaboración paso a paso
 

  • En aceite sofreir la cebolla, los tomates, el perejil, la sal y la pimienta. Agregar el pollo y dejarlo freír un poco. Añadir el caldo y las petit pois, dejar cocer unos minutos. Luego incorparar las papas, las zanahorias y el vino. Continuar la cocción hasta que todos los ingredientes esten listos. Si desea espesar un poco la salsa, agregar un paco de harina disuelta en agua. Servir enseguida.