Truco: ¿Cómo limpiar canónigos?

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– Para lavar esta hierba, es decir para quitarle la tierra, basta con sumergirla en agua tibia y para impedir su marchitación basta con mojarlas en agua fría y dejarla en agua helada durante media hora.

Para secarlas se envuelven en un paño y se sacuden con un movimiento de vaivén.