Orden de los vinos en la mesa

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Los vinos ligeros se sirven siempre antes que los de más cuerpo. Los vinos blancos se sirven antes que los tintos, los secos antes que los dulces, los jóvenes antes que los añejos y, evidentemente, los corrientes antes que los selectos. Es conveniente que cualquier vino, provenga de donde provenga, repose unas horas antes de beberse. No compres nunca un buen vino para consumirlo el mismo día.Los vinos tintos se descorcharán siempre media hora antes de ser servidos para dejar que el vino se airee y desarrolle todo su aroma. Un vino con más de cinco años debe decantarse siempre. La operación se realizará una hora u hora y media antes de servirlo.