Aves. ¿Cómo hacer un bridado rápido?

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– Las aves grandes que se van a asar sin relleno pueden bridarse de una forma rápida y sencilla, insertando dos broquetas metálicas largas.

Una se introduce a través de las dos partes del ala, por la piel del cuello y sale por la otra ala.

La segunda atraviesa los contramuslos y la cavidad de la cola.