Lista de aditivos del E-400 al E-499

Table of Contents

NÚMERO

NOMBRE

FUNCIÓN

TOXICIDAD

E-400Ácido algínicoEspesanteInofensivo
E-401Alginato sódicoEspesanteInofensivo
E-402Alginato potásicoEspesanteInofensivo
E-403Alginato amónicoEspesanteInofensivo
E-404Alginato cálcicoEspesanteInofensivo
E-405Alginato de propilenglicolEspesantePrecaución
E-406Agar-agarEspesanteInofensivo
E-407CarragenanosEspesanteEvitar
E-407aAlgas euchema procesadasEspesanteEvitar
E-410Goma garrofín o algarroboEspesanteInofensivo
E-412Goma guarEspesanteInofensivo
E-413Goma tragacanto o aldraganteEspesanteInofensivo
E-414Goma arábigaEspesanteInofensivo
E-415Goma xantanaEspesantePrecaución
E-416Goma karayaEspesantePrecaución
E-417Goma taraEspesanteInofensivo
E-418Goma gellanEspesanteInofensivo
E-420SorbitolEdulcorantePrecaución
E-425Goma de konjacEspesanteInofensivo
E-430Estearato polioxietileno 8EstabilizadorEvitar
E-431Estearato polioxietileno 40EstabilizadorEvitar
E-432Monolaurato de sorbitán polioxietilenado. Polisorbato 20EstabilizadorEvitar
E-433Monooleato de sorbitán polioxietilenado. Polisorbato 80EstabilizadorEvitar
E-434Monopalmitato de sorbitán polioxietilenado. Polisorbato 40EstabilizadorEvitar
E-435Monoestearato de sorbitán polioxietilenado. Polisorbato 60EstabilizadorEvitar
E-436Triestearato de sorbitán polioxietilenado. Polisorbato 65EstabilizadorEvitar
E-440aPectinasEspesanteInofensivo
E-440bPectinas amidadasEspesanteInofensivo
E-441Gelatina (ver vídeo)EspesanteEvitar
E-442Fosfátidos de amonioEmulsionantePrecaución
E-444Acetato isobutirato de sacarosaEmulsionantePrecaución
E-445Ésteres glicéridos de colofonia de maderaEstabilizadorInofensivo
E-450aDifosfatos disódicos pirofosfatosEstabilizadorEvitar
E-450bDifosfato trisódico tetrasódico tetrapotásico dicálcicoEstabilizadorEvitar
E-451Trifosfato de pentasodio o de pentapotasioEstabilizadorEvitar
E-452Polifosfato de sodio o de potasioEstabilizadorEvitar
E-459Beta-ciclodextrinaEstabilizadorPrecaución
E-460Celulosa microcristalinaEmulsionanteEvitar
E-461MetilcelulosaEmulsionanteEvitar
E-463HidroxipropilcelulosaEmulsionanteEvitar
E-464HidroxipropilmetilcelulosaEmulsionanteEvitar
E-465EtilmetilcelulosaEmulsionanteEvitar
E-466Carboximetilcelulosa de sodioEmulsionanteEvitar
E-468Carboximetilcelulosa de sodio reticuladaEmulsionanteEvitar
E-469Carboximetilcelulosa de sodio hidrolizada enzimáticamenteEmulsionanteEvitar
E-470aSales de sodio, potasio y calcio de los ácidos grasosEmulsionanteInofensivo
E-470bSales de magnesio de los ácidos grasosEmulsionanteInofensivo
E-471Mono y diglicéridos de los ácidos grasosEmulsionanteEvitar
E-472aÉsteres acéticos de los mono y diglicéridos de los ácidos grasosEmulsionanteEvitar
E-472bÉsteres lácticos de los mono y diglicéridos de los ácidos grasosEmulsionanteEvitar
E-472cÉsteres cítricos de los mono y diglicéridos de los ácidos grasosEmulsionanteEvitar
E-472dÉsteres tartáricos de los mono y diglicéridos de los ácidos grasosEmulsionanteEvitar
E-472eÉsteres monoacetiltartárico y diacetiltartárico de los mono y diglicéridos de los ácidos grasosEmulsionanteEvitar
E-472fÉsteres mixtos acéticos y tartáricos de los mono y diglicéridos de los ácidos grasosEmulsionanteEvitar
E-473Sucroésteres de los ácidos grasosEmulsionanteEvitar
E-474SucroglicéridosEmulsionanteEvitar
E-475Ésteres poliglicéridos de los ácidos grasosEmulsionantePrecaución
E-476Polirricinoleato de poliglicerolEmulsionantePrecaución
E-477Ésteres de propilenglicol de los ácidos grasosEmulsionanteEvitar
E-479bAceite de soja oxidadoEmulsionanteEvitar
E-481Estearoil-2-lactilato sódicoEmulsionanteInofensivo
E-482Estearoil-2-lactilato cálcicoEmulsionanteInofensivo
E-483Tartrato de esteariloEmulsionanteInofensivo
E-491Monoestearato de sorbitánEmulsionanteEvitar
E-492Triestearato de sorbitánEmulsionanteEvitar
E-494Monooleato de sorbitánEmulsionanteEvitar
E-495Monopalmitato de sorbitánEmulsionanteEvitar
E-496Polietilenglicol 6000DisolventeEvitar
Fuente: aditivos-alimentarios.blogspot.com