COCKTAIL DE CAMARONES ESTILO PERÚ

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COCKTAIL DE CAMARONES ESTILO PERÚ

Cocktail de camarones estilo perú. Alimento Base: Camarón, Lavar, limpiar y pelar las colitas de camarones. Blanquearlas en agua hirviendo por 1 minuto. Pelar y cortar las paltas en dados y rociar con el jugo de limón para que no se oxiden. Reservar....
Tiempo de preparación 25 min
Tiempo total 25 min
Plato Camarón
Cocina Perú
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 1/2 kg. de colitas de camarones
  • 2 paltas
  • El jugo de 1 limón
  • 1 taza de mayonesa casera
  • 5 cucharadas de salsa ketchup
  • 1 cucharadita de salsa inglesa
  • Sal y pimienta al gusto
  • Hojas de lechuga para decorar

Elaboración paso a paso
 

  • Lavar, limpiar y pelar las colitas de camarones.
  • Blanquearlas en agua hirviendo por 1 minuto.
  • Pelar y cortar las paltas en dados y rociar con el jugo de limón para que no se oxiden. Reservar.
  • Para la salsa golf mezclar en un bol la mayonesa, el ketchup, salsa inglesa y salpimentar al gusto.
  • Mezclar las colitas de camarones con las paltas y la salsa inglesa.
  • Servir en copas altas colocándo primero una hoja de lechuga y luego la mezcla de camarones y palta.
  • Decorar con unas colitas de camarón y una ramita de perejil crespo.