CAZUELA DE BOGAVANTE CON ARROZ, Y SUS BERBERECHOS Y ALMEJAS

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CAZUELA DE BOGAVANTE CON ARROZ, Y SUS BERBERECHOS Y ALMEJAS

Cazuela de bogavante con arroz, y sus berberechos y almejas. Alimento Base: Arroz, En una cazuela de barro se calienta el aceite, se dora la cebolla, ajo y perejil, todo picado. Cuando esté todo dorado se añade el arroz dando unas vueltas y se...
Tiempo de preparación 40 min
Tiempo total 40 min
Plato Arroz
Cocina Burriana
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 450 gr de arroz
  • 1 kg de bogavante
  • 1,5 kg de berberechos
  • 1 kg de almejas
  • Cebolla
  • Perejil
  • Azafrán

Elaboración paso a paso
 

  • En una cazuela de barro se calienta el aceite, se dora la cebolla, ajo y perejil, todo picado.
  • Cuando esté todo dorado se añade el arroz dando unas vueltas y se agrega el agua de cocer las almejas o los berberechos en la que se mezcló el azafrán.
  • Se mezcla el bogavante bien troceado y se deja cocer a fuego lento. Se sirve en la misma cazuela.