ARROZ EN PAELLA ACOMPAÑADO CON LANGOSTINOS

Table of Contents

ARROZ EN PAELLA ACOMPAÑADO CON LANGOSTINOS

Arroz en paella acompañado con langostinos. Alimento Base: Arroz, Pele y pique menudos la cebolla, el ajo y el perejil. Pele, quite las simientes y corte en trocitos los tomates. En una cacerola, mejor de las de fondo grueso, ponga una cuchara...
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo total 45 min
Plato Arroz
Cocina Benicarló
Raciones 4 comensales

Ingredientes
  

  • 200 gr arroz de grano largo
  • 1 kilo de langostinos
  • 1 pellizco de azafrán
  • 1 vasito de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla pequeña
  • 2 to mates
  • 1/2 Kg guisantes
  • 1/2 pastilla de caldo de ave
  • Perejil
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Pele y pique menudos la cebolla, el ajo y el perejil. Pele, quite las simientes y corte en trocitos los tomates.
  • En una cacerola, mejor de las de fondo grueso, ponga una cuchara sopera de aceite y eche los guisantes, tápelos y deje que se hagan suavemente. En un cazo ponga dos veces y media el volumen de arroz de agua a cocer junto con la pastilla de caldo.
  • En una paellera ponga el resto de aceite a calentar y dore en él la cebolla, el ajo y el perejil y añada el arroz y dele vueltas durante unos minutos.
  • Moje con el caldo hirviendo. Añada el azafrán, los trozos de tomate, los langostinos y los guisantes. Deje a fuego medio hasta que el arroz esté en su punto y se haya absorbido todo el caldo. Sirva enseguida.